Los celulósicos, como la HPMC (hidroxipropilmetilcelulosa), la HEC (hidroxietilcelulosa), la HEMC (hidroxietilmetilcelulosa) y la CMC (carboximetilcelulosa), pueden ser puros o modificados y se utilizan ampliamente como aditivos funcionales en diversas formulaciones industriales. Destacan por su capacidad para modificar propiedades esenciales de las formulaciones, como la viscosidad, la retención de agua, la adhesión y la estabilidad.